O boteco Confraria do Fraga, localizado no bairro de São Brás, em Belém, é o segundo melhor do Brasil.

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O título foi dado pelo concurso Comida Di Buteco, durante a finalíssima da competição realizada ontem (23), no Museu da Casa Brasileira, em São Paulo. O boteco Rancho do Vô, de Campinas (SP), foi eleito o melhor da competição.

Para Eudes Fraga, proprietário da Confraria do Fraga, o Comida di Buteco veio coroar o trabalho realizado com dedicação e afinco. “Somos um bar novo, temos pouco mais de um ano de existência. Tudo na Confraria do Fraga é feito com muito carinho e de um jeito só nosso: com muita música e alegria. Participar do Comida di Buteco mudou a nossa rotina: hoje recebemos clientes novos todos os dias que vêm experimentar nosso petisco campeão”, diz. O Confraria do Fraga foi eleito o melhor da cidade com o "bolinho do baião da mazé”. A receita inclui charque e queijo coalho, servido com molho de azeite de oliva, rapadura ralada e pimenta de cheiro.

Essa é a terceira vez que o Comida di Buteco faz a eleição do melhor boteco do Brasil. Na primeira vez, em 2016, o eleito foi o Bar do David, do Rio de Janeiro e, ano passado, o Bar do Jão, de São Paulo. Agora foi a vez de Campinas ser colocada na rota da gastronomia de raiz, assim como Belém do Pará.

Participaram do concurso 21 botecos distribuídos em 13 estados brasileiros. A mecânica foi a seguinte: cada um dos campeões regionais foi visitado por um corpo de três jurados que não participaram das etapas locais, sendo um da própria cidade e dois de estados diferentes. Eles avaliaram os mesmos critérios da etapa regional: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.

Serviço:

Confraria do Fraga

Endereço: Travessa 09 de Janeiro, 1683 - São Brás.

Telefone: (91) 98837-6517.

Funcionamento:

Quarta a Sexta: das 18h00 às 01h00.

Sábado: das 12h00 às 17h00.

A Redação via ORM

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